Vini Collio Goriziano Romeo Rossi - Friulano - 2021

Romeo Rossi 2021 Cuvée Friulano del Collio Goriziano è un vino bianco secco che porta con sé tutta l’eleganza e la raffinatezza tipiche di questa denominazione prestigiosa del Friuli-Venezia Giulia. La menzione “Cuvée Friulano” suggerisce una composizione incentrata sul vitigno Friulano, anche se talvolta possono essere presenti altre varietà autoctone o complementari, a seconda della sensibilità del produttore e delle caratteristiche dell’annata. Nel calice, ci si può aspettare un vino dai riflessi giallo paglierino luminosi, con profumi floreali e sentori di frutta a polpa bianca, accompagnati da delicate note di mandorla e, talvolta, da una piacevole mineralità che richiama il terroir collinare.

L’area del Collio Goriziano, tra le più rinomate d’Italia per la produzione di bianchi di grande finezza, gode di un clima temperato-continentale con escursioni termiche marcate tra giorno e notte. Questo aspetto favorisce una maturazione lenta e omogenea delle uve, preservando freschezza aromatica e acidità. I suoli, costituiti prevalentemente da marne e arenarie (il cosiddetto “ponca”), regalano ai vini una spiccata sapidità e longevità. La tradizione vitivinicola del Collio vanta secoli di storia e una vocazione indiscussa per i vini bianchi complessi e longevi.

A tavola, un Collio Friulano dà il meglio di sé con piatti tipici friulani come il prosciutto di San Daniele, la trota affumicata, i formaggi freschi e le minestre di verdure. Grazie alla sua struttura elegante e alla leggera nota mandorlata, si sposa bene anche con carni bianche delicate, risotti primaverili alle erbe e piatti di pesce al vapore o alla griglia.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino fresco, intorno ai 10-12°C, magari in calici ampi che ne valorizzino tutta la gamma olfattiva e gustativa.