Vini Collio Goriziano Muzic - Malvasia - 2024

Il Collio Goriziano Malvasia della cantina Muzic, annata 2024, rappresenta un affascinante esempio dei vini bianchi secchi del Friuli-Venezia Giulia. Il termine “Cuvée Malvasia” lascia intendere un assemblaggio, oppure una selezione attenta del vitigno Malvasia, varietà storica molto amata in questa zona per la sua aromaticità floreale e la fresca sapidità. La vinificazione, tipica delle migliori tradizioni friulane, è spesso volta a preservare freschezza, intensità aromatica e finezza, grazie a fermentazioni controllate e un affinamento prevalentemente in acciaio.

Il Collio Goriziano si estende a sud della città di Gorizia, al confine con la Slovenia, ed è celebrato per la vocazione unica alla produzione di grandi vini bianchi. Qui, le colline (“collio” in friulano) sono caratterizzate da un suolo ricco di marne e arenarie (la ponca), che regala ai vini intensità minerale e longevità. Il clima gode dell’influenza mitigante dell’Adriatico e delle Alpi Giulie, garantendo forti escursioni termiche che esaltano la ricchezza aromatica delle uve. La zona vanta una lunga tradizione viticola, che risale all’epoca romana, alimentando uno stile colto, riconoscibile e sempre raffinato.

Questa Malvasia si presta splendidamente all’abbinamento con piatti della cucina locale e mediterranea. Si può valorizzarla accostandola a risotti alle erbe, fritture di pesce dell’Adriatico, antipasti a base di crostacei o carni bianche leggere. Ad esempio, è perfetta con un baccalà mantecato o con i tipici frico friulani più delicati. La sua aromaticità la rende piacevole anche con piatti a base di verdure primaverili o formaggi freschi.

Per apprezzarla al meglio, si consiglia di servirla a una temperatura di 8-10°C, in calici ampi che consentano ai profumi di esprimersi pienamente. Attendere qualche minuto dopo l’apertura può ulteriormente esaltare la complessità aromatica di questa elegante bottiglia del Collio.