Vini Collio Goriziano Borgo del Tiglio - Malvasia Italo & Bruno - 2023

Recensioni Viniou

La cuvée Malvasia Italo & Bruno 2023 di Borgo del Tiglio rappresenta una delle espressioni più raffinate del Collio Goriziano in Friuli-Venezia Giulia. Questo vino bianco secco nasce dalla selezione accurata di uve Malvasia, varietà aromatica tradizionalmente coltivata nella zona e particolarmente apprezzata per il suo profilo fresco e floreale. Il millesimo 2023 dona al vino una spiccata vitalità, con aromi di fiori bianchi, pesca gialla, agrumi e una chiara traccia minerale, sostenuta da una vinificazione rispettosa che privilegia l’espressione pura del frutto e del territorio. In bocca il vino si distingue per una struttura equilibrata, freschezza vibrante ed un finale sapido e persistente.

Il Collio Goriziano è una delle zone vitivinicole più vocate del Friuli-Venezia Giulia, situato tra le ultime propaggini delle Alpi e la pianura che si estende fino all’Adriatico. Il clima è mitigato dalla vicinanza al mare, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono lo sviluppo aromatico delle uve. I suoli, composti da marne e arenarie (conosciute localmente come “ponca”), conferiscono ai vini una tipica mineralità e longevità. La storia vitivinicola di questa terra affonda le radici nell’antichità romana e austro-ungarica, ed è oggi sinonimo di bianchi eleganti, freschi e complessi.

Per esaltare le qualità di questa Malvasia, si consigliano abbinamenti con piatti della tradizione friulana come il frico alle erbe, antipasti a base di pesce come carpaccio di branzino o insalate di mare, ma anche primi delicati come i risotti alle erbe aromatiche o ai crostacei. Ottimo con formaggi a pasta semidura e salumi leggeri, si sposa anche a piatti della cucina mediterranea quali cozze gratinate e tortino di verdure.

Per una degustazione ottimale, servire il vino fresco ma non eccessivamente freddo, tra i 10 e i 12°C, in calici ampi che favoriscano lo sviluppo dei complessi profumi varietali. In queste condizioni, la Malvasia di Borgo del Tiglio rivela tutta la sua eleganza e profondità.