Vini Collio Goriziano Terre del Faet - Malvasia - 2019

Recensioni Viniou

La Malvasia delle Terre del Faet 2019 nasce nelle colline vocate del Collio Goriziano, nel cuore del Friuli Venezia Giulia, e rappresenta l’espressione raffinata di un vitigno storico perfettamente adattato al microclima locale. Questo vino, vinificato in acciaio per preservare la fragranza e l’integrità aromatica, si distingue per la sua luminosità paglierina e per i profumi intensi di fiori bianchi, agrumi, pesca e una delicata vena speziata che richiama la macchia mediterranea. Al palato regala freschezza e sapidità, con una struttura fine sostenuta da una vibrante mineralità, note di frutta a polpa gialla e un piacevole finale ammandorlato che ne firma la tipicità.

Il Collio Goriziano è una delle zone più prestigiose d’Italia per la produzione di vini bianchi. Collocata tra Alpi Giulie e mar Adriatico, beneficia di un clima mite e ventilato, con forti escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono lo sviluppo aromatico delle uve. I terreni, denominati “ponca”, sono composti da marne e arenarie stratificate, garantendo mineralità e capacità di drenaggio eccellenti. La storia vitivinicola della regione è lunga e illustre, segnata da influenze austriache, slovene e veneziane che hanno arricchito il patrimonio produttivo e culturale locale.

La Malvasia del Collio si abbina magnificamente ai piatti della tradizione friulana come il prosciutto di San Daniele servito con pane croccante, la jota (zuppa di crauti e fagioli), il frico (frittata di formaggio e patate) o pesci d’acqua dolce in carpione. Perfetta anche con crostacei, capesante gratinate, linguine alle vongole e antipasti a base di erbe spontanee.

Per godere di tutti i suoi profumi e della freschezza, si consiglia di degustare questa cuvée a una temperatura di servizio compresa tra 8 e 10°C, in calici di media ampiezza, lasciando il vino ossigenarsi qualche minuto dopo la mescita.