Vini Collio Goriziano Fiegl - Ribolla gialla - 2020

Recensioni Viniou

La Ribolla Gialla di Fiegl, annata 2020, è un raffinato esempio di bianco di Collio Goriziano, area celebre per la produzione di vini bianchi di grande finezza ed espressività. Ottenuta da un antico vitigno autoctono, la Ribolla Gialla viene vinificata esclusivamente in acciaio per preservarne freschezza e fragranza. Il 2020, caratterizzato da un andamento stagionale equilibrato, ha donato grappoli sani e maturi, esaltando la tipicità del vitigno: al calice presenta un colore giallo paglierino luminoso e all’olfatto emergono delicati sentori di fiori bianchi, agrumi, mela verde e leggere note minerali. Al palato si distingue per agilità, acidità vivace e una chiusura sapida che invita al secondo sorso.

Il Collio Goriziano si trova nel Friuli-Venezia Giulia, una regione dalla vocazione vitivinicola antica dovuta alla sua posizione di confine tra Alpi e Adriatico. Il clima è temperato e ventilato, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte che favoriscono la complessità aromatica delle uve. I suoli, composti da marne e arenarie (il tipico “ponca”), regalano ai vini una spiccata mineralità. Questa zona è conosciuta per una storia millenaria di coltivazione della vite e per la produzione di bianchi eleganti e longevi.

La Ribolla Gialla di Fiegl si sposa perfettamente con piatti della tradizione friulana come il frico con patate, salumi delicati e formaggi freschi. Da provare anche con crudi di pesce, antipasti di mare e risotti alle erbe aromatiche. Ottima come aperitivo, regala un’esperienza molto piacevole anche con piatti vegetariani a base di zucchine o asparagi.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino alla temperatura di 8-10°C, in calici di media ampiezza che ne valorizzino la fragranza e l’eleganza.