Vini Collio Goriziano Komjanc Alessio - Friulano - 2024

Recensioni Viniou

Il Komjanc Alessio Cuvée Friulano 2024 è un vino bianco secco che incarna perfettamente l’eleganza e la freschezza del Collio Goriziano DOC, una delle denominazioni di punta del Friuli-Venezia Giulia. Prodotto principalmente da uve Friulano, questo bianco regala al naso sentori delicati di fiori di campo, mandorla fresca, pera e una leggera nota agrumata. Al palato la sua struttura elegante è affiancata da una bella mineralità, tipica dei terreni locali, e da una freschezza ben bilanciata; il finale è sapido e pulito, con una lieve persistenza aromatica tipica del vitigno. Il vino viene ottenuto da una vinificazione in acciaio, che esalta le sue caratteristiche varietali e mantiene intatta la fragranza originale delle uve.

Il Collio si trova al confine con la Slovenia ed è una zona collinare particolarmente vocata alla produzione di vini bianchi di qualità. Il microclima è influenzato sia dalle correnti fresche delle Alpi Giulie sia dalla vicinanza del Mare Adriatico, che mitiga il clima rendendolo ideale per la maturazione lenta e armoniosa delle uve. I suoli sono principalmente composti da ponca, una combinazione unica di marne e arenarie, che conferisce ai vini grande finezza e mineralità. La viticoltura in questa zona ha radici antiche, fortemente legate alla cultura mitteleuropea e a una grande passione per la qualità.

Questo Friulano si abbina alla perfezione con antipasti di pesce, crostacei e piatti a base di verdure di stagione, ma è da provare anche con il prosciutto di San Daniele, un classico regionale. Ottimo anche con risotti delicati, primi piatti a base di erbe aromatiche, oppure secondi di carni bianche leggeri.

Si consiglia di degustare il Komjanc Alessio Cuvée Friulano 2024 alla temperatura di 10-12°C per esaltarne al meglio i profumi freschi e la vivacità al palato. Preferibilmente in un calice ampio da bianchi, per consentire al bouquet di esprimersi in tutta la sua complessità.