Vini Colli Orientali del Friuli Miani - Sauvignon Casa Rossa - 2022

Il Cuvée Sauvignon Casa Rossa 2022 del Castello Miani proviene dall’incantevole zona dei Colli Orientali del Friuli, una delle denominazioni più prestigiose dell’Italia settentrionale per la produzione di vini bianchi di grande finezza. Questo vino, caratterizzato dalla tipologia “blanc sec”, si distingue per il suo stile elegante e vibrante: al naso regala profumi intensi e raffinati, che spingono su note agrumate, floreali e leggermente erbacee, con una mineralità spesso tipica delle interpretazioni friulane. La vinificazione avviene generalmente con tecniche che esaltano la freschezza e la purezza del frutto, valorizzando il territorio senza esasperare le componenti aromatiche.

La regione del Friuli-Venezia Giulia porta una lunga tradizione di eccellenza nell’enologia, grazie a un clima relativamente fresco, mitigato dalle Alpi Giulie e dalla vicinanza al mare Adriatico. I suoli collinari sono ricchi di marne e arenarie, denominati “ponca” in dialetto, particolarmente vocati per la produzione di vini bianchi complessi, strutturati e longevi. La zona dei Colli Orientali vanta una storia che intreccia cultura mitteleuropea e tradizioni italiane, riflettendosi nell’inconfondibile personalità dei suoi vini.

Questo Sauvignon si sposa magnificamente con la cucina locale e internazionale. È ideale con antipasti di pesce, crostacei, risotti agli asparagi o al limone, ma anche con piatti tipici friulani come il frico oppure un delicato prosciutto San Daniele. La sua freschezza lo rende piacevole anche con piatti di verdure e formaggi freschi a pasta molle.

Per apprezzare appieno la vivacità aromatica e il carattere raffinato di questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 10 e i 12°C. Un breve passaggio in un calice ampio ne favorirà la piena espressione dei profumi.