Vini Colli Orientali del Friuli Miani - Chardonnay Zitelle - 2015

Il Miani Cuvée Chardonnay Zitelle 2015 dei Colli Orientali del Friuli rappresenta una delle espressioni più raffinate e personali del bianco friulano contemporaneo. Proveniente dalla selezione meticolosa di vigneti situati su colline esposte, questo vino nasce in un territorio dove la combinazione tra suoli marnosi-argillosi, chiamati localmente "ponca", e un microclima mitigato dalla vicinanza sia delle Alpi che del mare Adriatico consente una maturazione delle uve particolarmente equilibrata. Il Miani si distingue per l’attenzione maniacale alla viticoltura e alla vinificazione: la fermentazione avviene generalmente in barrique o tonneaux, con bâtonnage periodico, e l’affinamento sui lieviti dona complessità, struttura ed eleganza. Il carattere varietale del Chardonnay qui si esprime in modo intenso e profondo, con note potenzialmente di frutta a polpa gialla, agrumi, cenni floreali e una complessa integrazione di spezie dolci, nocciola tostata e cremosità al palato, senza mai perdere tensione e freschezza grazie a una precisa acidità.

La regione dei Colli Orientali del Friuli è storicamente vocata alla produzione di vini bianchi di grande finezza, grazie al mosaico di microclimi e terreni che consentono una grande espressività alle uve internazionali e autoctone. La tradizione qui si sposa con l'innovazione: nomi come Miani hanno elevato gli standard di qualità, rivalutando pratiche agricole attente e rese molto basse. Questo terroir favorisce vini longevi, ricchi, minerali e di rara profondità aromatica.

Per accompagnare un vino di questa statura, si consigliano abbinamenti di cucina regionale e piatti fini: risotto ai funghi porcini, tagliolini al tartufo bianco, piatti di pesce grasso come salmone al forno, oppure secondi a base di pollame nobile, come un petto d’anatra glassato. Anche i formaggi a media stagionatura friulani possono valorizzare la ricchezza aromatica del vino senza soverchiarne l’equilibrio.

Consiglio di degustare questo Chardonnay a una temperatura di 10-12°C, dopo un sufficiente periodo di apertura nel bicchiere o decantazione, così da permettere alla complessità e all’eleganza della Cuvée Zitelle di esprimersi appieno.