Vini Colli Orientali del Friuli Miani - Sauvignon - 2023

Miani è una delle cantine più iconiche dei Colli Orientali del Friuli e si distingue per una produzione attenta e sempre volta all’eccellenza artigianale. Questa cuvée Sauvignon 2023 nasce probabilmente da vigne accuratamente selezionate, con rese basse e un’attenta vinificazione che mira a preservare al massimo le caratteristiche varietali. Al naso, il vino si offre di solito con profumi complessi di frutta a polpa bianca, agrumi, e leggere sfumature vegetali ed erbacee, tipiche del Sauvignon, accompagnate spesso da una mineralità spiccata. In bocca, possiamo aspettarci struttura, freschezza vivace e una persistenza che testimonia la grande cura riservata a ogni fase della produzione. Il 2023, con la sua giovinezza, promette vivacità e una beva dinamica, destinata, nelle migliori annate e nelle mani di un produttore come Miani, a evolvere con eleganza per alcuni anni.

La zona dei Colli Orientali del Friuli è uno dei territori vinicoli più prestigiosi dell’Italia nord-orientale, caratterizzata da un clima temperato, mitigato dalle Alpi Giulie e dalla vicinanza al mare Adriatico. I suoli, ricchi di marne e arenarie, conferiscono ai vini freschezza, mineralità e una straordinaria finezza aromatica. La storia vitivinicola della zona è antichissima e il rispetto per il territorio si riflette nella maestria dei viticoltori locali, che privilegiano vitigni autoctoni ma anche internazionali come il Sauvignon, qui interpretato con uno stile raffinato e personale.

Per un Sauvignon così fragrante e territoriale, gli abbinamenti ideali spaziano dai piatti di pesce crudo, come una tartare di scampi o carpacci di branzino, sino alla cucina locale con il prosciutto di San Daniele, formaggi freschi o risotti alle erbe di campo. Ottimo anche con primi piatti a base di asparagi o verdure di stagione, grazie alla sua vivace freschezza.

Si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 8-10°C, in calici di media ampiezza, per esaltare al meglio i profumi e la mineralità, permettendo al Sauvignon di esprimere tutta la sua eleganza friulana.