Vini Colli Orientali del Friuli Miani - Ribolla gialla - 2023

Questo vino, prodotto dalla rinomata azienda Miani nel millesimo 2023, rappresenta una delle espressioni più raffinate dei Colli Orientali del Friuli. Si tratta di un bianco secco che si presenta come una cuvée a base, secondo le informazioni disponibili, di Ribolla Gialla: un vitigno autoctono tra i più antichi e rappresentativi della zona, noto per la sua freschezza e la capacità di esprimere il territorio con eleganza. La vinificazione, tipica della filosofia del produttore, cerca di preservare al massimo la naturale espressione del terroir, limitando interventi invasivi sia in vigna che in cantina: questo garantisce vini di grande identità e purezza.

I Colli Orientali del Friuli sono una delle aree più vocate alla produzione di vini bianchi complessi e longevi. Il clima qui è mite, temperato dalle brezze che giungono dall’Adriatico e protetto dalle Prealpi Giulie, favorendo una maturazione lenta e completa delle uve. I suoli sono caratterizzati dalla presenza delle cosiddette “ponca”, una mescolanza di marne e arenarie che dona mineralità e struttura ai vini. La tradizione vitivinicola della regione si tramanda da secoli, valorizzando in particolare i vitigni autoctoni e uno stile raffinato, mai eccessivo.

Per valorizzare al meglio un vino di questa tipologia, si consiglia l’abbinamento a piatti a base di pesce, magari tipici della laguna friulana come risotto ai frutti di mare o calamari al tegame. Ottimo anche con formaggi freschi, piatti vegetariani a base di erbe spontanee o con il prosciutto crudo di San Daniele, altro fiore all’occhiello regionale.

Si suggerisce di degustare questo bianco a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, utilizzando calici di media apertura per coglierne tutte le sfumature aromatiche e la particolare tensione gustativa che la Ribolla Gialla sa regalare quando interpretata da un grande produttore come Miani.