Vini Colli Orientali del Friuli Miani - Filip DOCG - 2021

La Cuvée Filip 2021 del celebre produttore Miani è un vino rosso secco che proviene dai Colli Orientali del Friuli, una delle denominazioni più prestigiose della regione Friuli-Venezia Giulia. Anche se la composizione esatta del blend non è specificata con certezza, è probabile che questo vino sia frutto di una selezione rigorosa di varietà autoctone e internazionali tipiche del territorio, quali Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso, o Cabernet Franc, a seconda delle scelte dell’annata e della filosofia aziendale. Il millesimo 2021 si presenta generalmente come equilibrato, favorito da un andamento climatico regolare e da buone escursioni termiche che contribuiscono sia alla maturazione fenolica che alla freschezza aromatica. La vinificazione presso Miani segue pratiche attente che esaltano l'espressività del frutto e la complessità senza sovrastrutture, con un uso sapiente di legni pregiati solo laddove necessario per sviluppare profondità e longevità.

La zona dei Colli Orientali del Friuli è da sempre rinomata per i suoi vini eleganti e di grande personalità. Il microclima collinare, caratterizzato da estati calde e secche e da inverni freschi ma non rigidi, facilita la concentrazione degli aromi e il mantenimento di una buona acidità naturale. I suoli sono prevalentemente composti da marne e arenarie, chiamati localmente "ponca", che conferiscono finezza, mineralità e struttura ai vini. Questa regione, storicamente punto di incontro tra culture latine e slave, ha saputo fondere tradizione e innovazione enologica.

Un vino di questo calibro si abbina magnificamente con carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina come fagiano o cinghiale, oltre a formaggi stagionati locali come il Montasio DOP. Se desideri un’esperienza tipicamente friulana, provalo con il frico (una torta salata a base di patate e formaggio) oppure con una jota, zuppa rustica di fagioli e crauti.

Per valorizzare al meglio le sfumature della Cuvée Filip, si consiglia di servirla a una temperatura di 16-18°C, magari con un’ora di aerazione. In questo modo il vino potrà esprimere la ricchezza del suo frutto, i suoi eleganti aromi speziati e una trama tannica vellutata, promettendo un’esperienza di degustazione di grande soddisfazione oggi come nei prossimi anni.