Vini Colli Orientali del Friuli Le Vigne di Zamò - Malvasia - 2024

Le Vigne di Zamò, con questa cuvée bianca ottenuta presumibilmente da Malvasia Istriana in purezza, interpreta con stile la tradizione friulana dei vini bianchi secchi. Il millesimo 2024 promette freschezza e vivacità, caratteristiche tipiche delle ultime annate di questa zona. La Malvasia, se confermata come unico vitigno, offre profumi intensi e aromatici, con sentori floreali, note di frutta a polpa bianca e una piacevole vena sapida. In fase di vinificazione, la cura dei dettagli si traduce in una straordinaria trasparenza aromatica e in una struttura equilibrata, con un finale tendenzialmente secco e minerale.

I Colli Orientali del Friuli sono una delle denominazioni più vocate d’Italia per la produzione di vini bianchi di grande finezza. Qui il clima è mitigato dalle vicine Prealpi Giulie e dall’influsso benefico dell’Adriatico, che contribuisce a significative escursioni termiche tra il giorno e la notte, essenziali per la formazione degli aromi. I suoli, composti da marne e arenarie (il tipico “ponca”), donano minerali e struttura al vino, mentre la storia della viticoltura locale si rifà a secoli di tradizione, specialmente per vitigni autoctoni come la Malvasia Istriana.

Per esaltare al meglio il carattere fresco e aromatico di questa cuvée, si consigliano abbinamenti con antipasti di mare, crudi di pesce o crostacei appena scottati; ottimo anche con piatti della cucina friulana come il frico leggero, risotti alle erbe spontanee o una trota salmonata a vapore. La freschezza del vino si sposa anche con insalate di stagione, asparagi o piatti vegetariani non troppo speziati.

Consiglio di servire questo bianco friulano a una temperatura di 8-10°C, per valorizzarne i profumi e mantenere integra la sua vivacità. Un breve passaggio nel calice permetterà all’aroma di esprimersi appieno, regalando una degustazione elegante e coinvolgente.