Vini Colli Orientali del Friuli Bona Michele - Schioppettino - 2019

Il Bona Michele Colli Orientali del Friuli Schioppettino 2019 è un vino rosso secco che nasce in una delle zone più vocate del Friuli-Venezia Giulia. Il termine "cuvée Schioppettino" lascia supporre che il vitigno principale sia proprio lo Schioppettino, uno dei simboli della regione, anche se non si esclude la presenza di altri vitigni locali nella miscela. Il millesimo 2019 si caratterizza per un equilibrio tra struttura e freschezza, grazie anche all’attenta vinificazione che in questa zona mira ad esaltare la tipicità del frutto, le spezie e una trama tannica fine e mai invadente.

La denominazione Colli Orientali del Friuli si estende tra dolci pendii collinari, dove il clima, influenzato sia dall’Adriatico sia dalle Prealpi Giulie, favorisce forti escursioni termiche. Questo microclima, unito ai suoli ricchi di marne e arenarie, consente la produzione di vini dalla grande eleganza aromatica e longevità. La zona è celebre storicamente per la capacità di esprimere con i vitigni autoctoni un carattere unico, riconosciuto dagli appassionati di vini friulani sia in Italia che all’estero.

Lo stile del vino è tipicamente giocato su note di frutti rossi maturi, pepe nero e una delicata speziatura, accompagnata dalla freschezza vivace che contraddistingue i rossi friulani. A tavola, si abbina splendidamente a piatti di carne bianca arrosto o in umido, selvaggina da piuma e salumi tipici come il prosciutto di San Daniele. Ottimo anche con formaggi a media stagionatura o con ricette della tradizione locale, come la jota friulana.

Per apprezzare al meglio la complessità dello Schioppettino, si consiglia di servirlo a una temperatura tra 16 e 18°C, magari dopo una breve ossigenazione in calice per esaltarne le sfumature speziate e fruttate.