Vini Colli Orientali del Friuli Vignai da Duline - MORUS Nigra - 2018

La cuvée MORUS Nigra 2018 di Vignai da Duline, proveniente dall’appellazione Colli Orientali del Friuli, rappresenta una raffinata espressione dei rossi friulani. Anche se i dettagli sui vitigni impiegati non sono del tutto noti, il profilo di questo vino lascia immaginare un assemblaggio in linea con la tradizione locale, dove varietà autoctone e internazionali possono contribuire a creare vini eleganti, strutturati e longevi. L’annata 2018 offre spesso vini dalla bella freschezza, caratterizzati da una buona estrazione aromatica e da una trama tannica fine. Vignai da Duline è noto per una filosofia produttiva attenta al rispetto della vite e del territorio, con vinificazioni accurate e affinamenti che mirano a preservare l’identità varietale e territoriale.

I Colli Orientali del Friuli sono una delle aree vitivinicole più vocate dell’Italia nord-orientale. Qui il clima mitigato dall’Adriatico si combina con la protezione delle Prealpi Giulie, offrendo una perfetta escursione termica tra giorno e notte; questo favorisce la maturazione lenta delle uve, esaltando profumi e freschezza. I suoli sono composti principalmente da marne e arenarie del periodo eocenico, chiamate localmente “ponca”, che conferiscono ai vini mineralità ed eleganza distintive. La storia della zona è segnata dalla presenza, fin dall’epoca romana, di una cultura enologica raffinata e aperta alle influenze mitteleuropee.

In abbinamento, questa cuvée rossa dal carattere elegante ma deciso si sposa perfettamente con la cucina friulana: provatela con un frico croccante, oppure con tagliolini al ragù di selvaggina, arrosti di anatra o carni rosse alla brace. Anche i formaggi stagionati, specie quelli a pasta dura dal sapore intenso, risaltano con la struttura del vino.

Si consiglia di degustare la cuvée MORUS Nigra 2018 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo una breve ossigenazione per permettere al bouquet di esprimersi al meglio. Un bicchiere ampio valorizzerà la complessità aromatica e gustativa di questo vino unico.