Vini Colli Orientali del Friuli Livio Felluga - Merlot - 2019

Livio Felluga è uno dei nomi più famosi della viticoltura friulana e questo vino rosso, annata 2019, proviene dall’elegante denominazione Colli Orientali del Friuli. Si tratta di una cuvée la cui componente principale sembra essere il Merlot, ma la vinificazione, come spesso accade nella zona, potrebbe prevedere una piccola percentuale di altri vitigni locali o internazionali, che contribuiscono a donare complessità e armonia. Il 2019 è stato un millesimo equilibrato per il Friuli, caratterizzato da una buona maturazione delle uve grazie a un andamento climatico regolare. Il vino, di colore rosso intenso, propone generalmente note di frutti rossi maturi, come ciliegia e mora, con punte di erbe aromatiche, spezie dolci e, talvolta, cenni di tabacco o cacao. La lavorazione tende a valorizzare la freschezza e l’eleganza del frutto, con un accento particolare su tannini morbidi e un finale persistente e vellutato.

La zona dei Colli Orientali del Friuli è celebre per la particolare conformazione collinare e per la presenza delle cosiddette “ponca”, un suolo di marne e arenarie che dona ai vini finezza e una nota minerale riconoscibile. Il clima è mitigato dalla vicinanza delle Alpi Giulie e delle correnti provenienti dall’Adriatico, favorevoli a una maturazione lenta e regolare delle uve e a una grande espressività aromatica. La storia del territorio si intreccia da sempre con culture diverse e una lunga tradizione di produzione, che oggi vede nella qualità la sua massima realizzazione.

Questo rosso dal profilo elegante si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, arrosti di vitello o di agnello, piatti a base di funghi, formaggi stagionati come il Montasio o la ricca cucina friulana: provatelo con il frico o con una gustosa jota. Ideale anche con paste al ragù o risotto ai funghi.

Consiglio di servirlo a una temperatura di 16-18°C, magari dopo averlo aperto qualche ora prima, così da permettere al bouquet di evolvere e offrire la sua complessità migliore.