Vini Colli Orientali del Friuli Livio Felluga - Pinot Grigio Curubella - 2021

Il Pinot Grigio Curubella 2021 di Livio Felluga, proveniente dalla prestigiosa denominazione Colli Orientali del Friuli, si presenta come un vino bianco secco dal profilo moderno ed elegante. La cantina Livio Felluga è rinomata per la sua attenzione alla qualità e per l’espressione autentica del territorio friulano. Il Pinot Grigio, nella versione Curubella, esprime tipicamente un colore paglierino brillante con riflessi verdolini. In fase di vinificazione vengono generalmente privilegiate tecniche che esaltano freschezza e aromaticità, come una pressatura soffice delle uve e una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, seguite da un breve affinamento sui lieviti.

Il territorio dei Colli Orientali del Friuli è uno dei più vocati per la produzione di vini bianchi in Italia. Questo grazie a un microclima unico, influenzato dalle Alpi Giulie che proteggono i vigneti dai venti più freddi e dal mare Adriatico che regala temperatura miti e ben equilibrate. I suoli sono ricchi di marne e arenarie, detti comunemente “ponca”, capaci di dare ai vini grande finezza, mineralità e una sorprendente longevità. La zona vanta una lunga storia vitivinicola che affonda le radici nell’epoca romana e che oggi si riflette nell’eccellenza dei vini prodotti.

Il Pinot Grigio Curubella si presta perfettamente ad accompagnare piatti di pesce, come un branzino al vapore o dei gamberi al limone. Ottimo anche con antipasti freschi, insalate di stagione o risotti alle erbe. Per chi desidera un abbinamento regionale, può essere interessante accostarlo a un frico friulano leggero o a un prosciutto di San Daniele affettato finemente.

Consiglio di degustare questo vino a una temperatura di 8-10°C, per apprezzarne al meglio la freschezza e le note aromatiche delicate. Utilizzare calici di dimensioni medie per permettere una buona espressione olfattiva, e gustarlo entro pochi anni dalla vendemmia per conservarne tutta la fragranza e la tipica vivacità dei vini bianchi friulani.