Vini Colli Orientali del Friuli Azienda Agricola Monviert - Friulano - 2024

Il vino selezionato proviene dall'Azienda Agricola Monviert e fa parte della denominazione Colli Orientali del Friuli, una delle aree più rinomate per i vini bianchi di pregio del Friuli-Venezia Giulia. Si tratta di una cuvée a base di Friulano – vitigno autoctono che si distingue generalmente per profumi eleganti di fiori bianchi, mandorla e note fruttate delicate – e per uno stile tipicamente secco. Il millesimo 2024 lascia presumere un carattere particolarmente fresco e fragrante, con un'espressione giovane e vivace. La vinificazione di questi bianchi, soprattutto se concepita per valorizzare finezza e tipicità, avviene quasi sempre in acciaio al fine di preservare le qualità varietali del vitigno e la freschezza aromatica.

La zona dei Colli Orientali del Friuli si estende tra dolci pendii collinari, caratterizzati da suoli composti prevalentemente da flysch, una combinazione di marne e arenarie che conferisce ai vini una spiccata mineralità e finezza. Il clima è temperato grazie alla doppia influenza delle Alpi Giulie, che proteggono da venti freddi, e della vicinanza al mare Adriatico, che garantisce una buona ventilazione e importanti escursioni termiche. Questa combinazione favorisce la maturazione lenta delle uve e permette di ottenere bianchi che sono espressione raffinata del territorio, apprezzati internazionalmente per l’equilibrio tra freschezza, struttura e sapidità.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo stile di vino si sposa alla perfezione con piatti a base di pesce, crostacei e antipasti leggeri. È assolutamente raccomandato in accompagnamento a una selezione di formaggi freschi, prosciutto crudo di San Daniele – eccellenza regionale – e classiche preparazioni friulane come il frico o gli asparagi bianchi gratinati. Ottimo anche come aperitivo, saprà valorizzare pietanze semplici e raffinate.

Per esaltarne al meglio le qualità si consiglia una temperatura di servizio tra 8 e 10°C: in questo modo si apprezzeranno appieno i profumi e la freschezza tipica del Friulano. Se degustato giovane, il vino offrirà il meglio della sua espressione aromatica e vivacità.