Vini Colli Orientali del Friuli I Comelli - Refosco dal Peduncolo Rosso - 2022

Il vino I Comelli Colli Orientali del Friuli 2022 si presenta come un rosso secco di grande fascino, prodotto in una delle zone più prestigiose dell’Italia nord-orientale, il Friuli-Venezia Giulia. Questa bottiglia, con molta probabilità ottenuta principalmente da Refosco dal Peduncolo Rosso, offre al calice un colore rubino intenso e profondo. All’olfatto si esprime con note tipiche di frutti rossi maturi, leggermente speziato, con sentori di sottobosco, pepe nero e una leggera vena erbacea. In bocca si lascia apprezzare per la struttura ben presente, i tannini decisi ma non invadenti, e una fresca acidità che garantisce dinamismo e persistenza. La vinificazione tradizionale in acciaio o botte grande è spesso mirata a preservare la tipicità varietale e la vivacità gustativa tipica del Refosco di queste colline.

La zona dei Colli Orientali del Friuli si distingue per un clima mite, mitigato dalla vicinanza delle Alpi Giulie e dall’influsso del mare Adriatico. I suoli, ricchi di marne e arenarie, favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve, regalando vini di grande eleganza e longevità. Questa regione vanta una lunga tradizione vitivinicola, dove autoctoni come il Refosco esprimono carattere e autenticità, in un equilibrio raro tra potenza e freschezza.

Questo vino trova abbinamenti ideali con piatti tradizionali friulani come il frico (tortino di formaggio e patate), il salame all’aceto, ma anche con carni rosse alla griglia, cinghiale o selvaggina in umido. Ottimo anche con primi piatti ricchi, come la pasta al ragù di anatra o risotto ai funghi porcini.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo rosso tra 16 e 18°C, lasciandolo respirare qualche minuto dopo l’apertura per valorizzare la complessità aromatica. Un vino capace di accompagnare la convivialità con autenticità e carattere.