Vini Colli Orientali del Friuli La Sclusa - Friulano - 2023

Recensioni Viniou

La Sclusa Cuvée Friulano 2023 è un vino bianco secco che incarna perfettamente lo stile raffinato e minerale dei Colli Orientali del Friuli. Questo Friulano in purezza, espressione distintiva del vitigno autoctono, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e offre profumi intensi di fiori bianchi, pesca, mandorla fresca e una sottile nota erbacea tipica del vitigno. Al palato colpisce per la sua freschezza vivace, la bella sapidità e una chiusura leggermente ammandorlata che persiste. La vinificazione avviene con una pressatura soffice e una fermentazione in acciaio inox per conservare integralmente la fragranza aromatica e la pulizia del sorso.

La regione dei Colli Orientali del Friuli, situata ai confini con la Slovenia, gode di un clima temperato, influenzato tanto dalle Alpi Giulie a nord quanto dalla vicinanza dell’Adriatico a sud. Questo equilibrio climatico, unito ai terreni composti da marne e arenarie di origine eocenica (i “ponca”), conferisce ai vini grande eleganza, freschezza e complessità minerale. La zona ha una storia vitivinicola antica, con una marcata vocazione per i vitigni bianchi autoctoni e internazionali, e il Friulano si afferma come uno dei protagonisti assoluti, simbolo della tradizione locale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Friulano della Sclusa si sposa magnificamente con piatti della cucina friulana come il prosciutto di San Daniele e i formaggi freschi di montagna. Ottimo anche con antipasti a base di verdure e frittate, primi piatti leggeri a base di pesce di lago o mare, oppure con risotti primaverili alle erbe aromatiche. La sua freschezza lo rende sorprendentemente piacevole accanto a carni bianche delicate e piatti asiatici poco speziati.

Si consiglia di degustare questo vino alla temperatura di 10-12°C, per apprezzarne appieno il bouquet aromatico e la vivace freschezza, servendolo in calici di medie dimensioni che ne esaltino le sfumature olfattive e gustative.