Vini Colli Orientali del Friuli La Sclusa - Malvasia - 2023

Recensioni Viniou

La Cuvée Malvasia 2023 di La Sclusa è un vino bianco secco proveniente dai Colli Orientali del Friuli, una delle zone più pregiate per la produzione di vini bianchi in Italia. Ottenuto principalmente da uve Malvasia, un vitigno aromatico che in Friuli trova un terroir ideale, questo vino si distingue per la sua freschezza, i profumi intensi di fiori bianchi, pesca e note agrumate. La vendemmia 2023, caratterizzata da un andamento climatico favorevole, ha permesso di ottenere uve perfettamente mature mantenendo una buona acidità. La vinificazione avviene in acciaio inox, a temperature controllate, per preservare la purezza aromatica e la croccantezza gustativa tipica di questo vitigno.

La regione dei Colli Orientali del Friuli gode di un clima mite, influenzato dalle Alpi Giulie che proteggono i vigneti dai venti freddi del nord, mentre l’Adriatico regala brezze temperate. I suoli sono composti prevalentemente da marne e arenarie, noti localmente come "ponca", che conferiscono ai vini sapidità e mineralità. Questa zona ha una lunga storia enologica e si distingue a livello internazionale per la produzione di bianchi eleganti, complessi e ricchi di espressività territoriale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée Malvasia di La Sclusa si sposa perfettamente con piatti di pesce, come un’orata al forno con erbe aromatiche, carpacci di salmone o frutti di mare alla griglia. Ottima anche con la cucina regionale friulana, pensiamo a un antipasto di prosciutto di San Daniele, frico friulano oppure risotto agli asparagi.

Per valorizzare al massimo profumi e freschezza, consiglio di servire questo vino a una temperatura compresa tra i 8 e i 10°C. Si presta ad essere degustato giovane per apprezzarne il profilo aromatico, ma una breve evoluzione in bottiglia potrebbe aggiungere ulteriori sfumature minerali e aromatiche.