Vini Colli Orientali del Friuli Ronc Platat - Vigne Vecchie Friulano - 2020

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Il Ronc Platat Cuvée Vigne Vecchie Friulano 2020 è un vino bianco secco dal carattere autentico e raffinato, frutto delle vecchie vigne di Friulano, uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi del Friuli-Venezia Giulia. La vendemmia 2020 ha beneficiato di un andamento climatico equilibrato, che ha favorito una maturazione ottimale delle uve, mentre il terroir dei Colli Orientali del Friuli, con i suoi suoli marnoso-calcarei ricchi di minerali, apporta complessità aromatica e una spiccata freschezza minerale al vino. La vinificazione avviene in modo tradizionale, con pressatura soffice delle uve e affinamento in acciaio per esaltare la purezza del frutto, lasciando spazio a una straordinaria espressione territoriale.

La regione dei Colli Orientali del Friuli si distingue per le sue dolci colline esposte a sud-est, protette dalle Alpi Giulie a nord e beneficate dalle brezze dell'Adriatico. Questo microclima unico, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte, consente lo sviluppo di aromi intensi e di una vivace acidità nei vini. La storia vitivinicola della zona risale all’epoca romana, ma la rinascita moderna dei vitigni autoctoni, come il Friulano, ha consolidato la reputazione della regione tra le migliori d’Italia per i vini bianchi eleganti, freschi e longevi.

Il Friulano di Ronc Platat si presta a numerosi abbinamenti gastronomici grazie al suo equilibrio e alla sua eleganza. Tradizionalmente si abbina con piatti tipici friulani come il frico di patate, il prosciutto San Daniele tagliato a mano o la jota, ma accompagna con classe anche antipasti di pesce, risotti alle erbe, asparagi gratinati e carni bianche delicate. Ottimo anche con formaggi freschi o semi-stagionati a pasta molle.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di 10-12°C, in calici di media ampiezza per valorizzare al meglio i suoi profumi di mandorla, fiori bianchi e agrumi, e la piacevole persistenza gustativa che lo rende indimenticabile sia da solo, sia a tavola.