Vini Colli Orientali del Friuli Marco Sara - 2023

Recensioni Viniou

Il Marco Sara Colli Orientali del Friuli Rosso 2023 è un vino che racchiude il meglio della tradizione friulana, prodotto con metodi biologici che garantiscono il rispetto dell'ambiente e dell'autenticità territoriale. Anche se la composizione varietale non è specificata, i rossi di questa denominazione valorizzano spesso vitigni autoctoni come il Refosco dal Peduncolo Rosso, il Merlot, lo Schioppettino o il Cabernet Franc, offrendo vini di buona struttura, profumi intensi di frutti rossi, note speziate e un sorso fresco grazie alla caratteristica acidità del Friuli. Il millesimo 2023 promette vivacità ed espressività, grazie a una stagione generalmente equilibrata e favorevole alla maturazione delle uve. L’affinamento avviene solitamente in acciaio e/o botti di legno grande, lasciando emergere la purezza del frutto e la freschezza tipica delle colline friulane.

Il Colli Orientali del Friuli è una delle zone più rinomate della regione Friuli-Venezia Giulia, situata su suoli collinari ricchi di marne e arenarie chiamate "ponca", che donano ai vini eleganza e struttura. Il clima è temperato, mitigato dalla vicinanza delle Alpi Giulie e dell'Adriatico, favorendo escursioni termiche ideali per la complessità aromatica delle uve. La cultura enologica locale affonda le sue radici nella storia mitteleuropea di questa terra di confine, dove la tradizione si fonde con una costante ricerca della qualità.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, un rosso giovane e fresco di questa zona si sposa magnificamente con piatti tipici friulani come il frico (torta di formaggio e patate), i salumi affumicati locali, oppure con carni bianche arrosto, grigliate miste o primi piatti con ragù leggero. Delizioso anche con formaggi semistagionati e piatti a base di funghi.

Si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C per valorizzare al meglio i suoi aromi fruttati e la piacevole freschezza, magari dopo una breve ossigenazione in calice o in caraffa se degustato nei primi anni dalla vendemmia.