Vini Colli Orientali del Friuli Sergio Scarbolo - Friulano - 2024

Recensioni Viniou

Il Colli Orientali del Friuli DOC Friulano 2024 di Sergio Scarbolo è una raffinata espressione delle potenzialità bianchiste friulane. Prodotto da uve Friulano in purezza, questo vino mostra tutte le tipicità del vitigno autoctono friulano: profumi freschi e pieni, un profilo elegante e una beva sincera. La vinificazione avviene generalmente in acciaio per esaltare la delicatezza aromatica e conservare intatti la freschezza e il carattere varietale. Il millesimo 2024 promette vivacità e mineralità, grazie a una vendemmia che esalta la fragranza fruttata e una buona acidità, elementi fondamentali per la longevità e la piacevolezza del vino.

Il territorio dei Colli Orientali del Friuli è uno dei più vocati per la produzione di vini bianchi in Italia. Le colline godono di un microclima unico grazie all’influenza delle Prealpi Giulie e della vicinanza al mare Adriatico, che garantiscono sbalzi termici ottimali. Il suolo marnoso e calcareo, noto localmente come "ponca", offre ricchezza minerale e profondità aromatica. Questa regione ha una storia antica nella viticoltura, con tradizioni radicate e una forte attenzione alla qualità.

Il Friulano di Scarbolo si presta perfettamente ad accompagnare piatti tipici del territorio, come il prosciutto di San Daniele tagliato al coltello, formaggi caprini freschi, frico friulano o una trota affumicata. Ottimo anche con antipasti di mare, risotti alle erbe aromatiche o piatti di asparagi, valorizzando tanto pietanze eleganti quanto sapori più decisi. La sua morbidezza e la tipica nota leggermente ammandorlata si sposano bene anche con tartare di pesce e piatti vegetariani.

Per la degustazione, si consiglia di servire questo Friulano ad una temperatura compresa tra 8 e 10°C, al fine di esaltarne la freschezza, gli aromi varietali e la sottile mineralità che caratterizza i bianchi friulani più autentici.