Vini Colli Orientali del Friuli Tercic - Friulano - 2022

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Il Friulano dei Colli Orientali del Friuli prodotto dalla cantina Tercic annata 2022 è un vino bianco secco che racconta l'essenza del territorio friulano, sia nell’espressione del vitigno sia nel rispetto delle pratiche enologiche locali. Questo vino nasce da una selezione accurata delle uve Friulano, autoctone della regione, coltivate su suoli collinari composti da marne e arenarie di origine eocenica, elementi che conferiscono eleganza, freschezza e una straordinaria mineralità al prodotto finale. La vinificazione privilegia la purezza aromatica con fermentazione in acciaio a temperatura controllata, conservando così i delicati sentori fruttati e floreali tipici del vitigno.

La regione dei Colli Orientali del Friuli è celebre per il suo clima temperato-continentale, dove le Alpi Giulie proteggono i vigneti dai venti freddi del nord mentre l’Adriatico garantisce una benefica ventilazione e importanti escursioni termiche, fattori ideali per lo sviluppo di aromi complessi. La storia vitivinicola della zona affonda le radici nell’epoca romana, ma è nell’Ottocento e nel Novecento che la qualità del vino friulano raggiunge piena espressione, soprattutto grazie agli sforzi di piccole aziende a conduzione familiare.

Dal punto di vista gastronomico, il Friulano di Tercic colpisce per la sua versatilità. Accompagna splendidamente antipasti di pesce, crudi di mare, risotti alle erbe, asparagi alla parmigiana, ma anche piatti regionali come il prosciutto di San Daniele tagliato sottile oppure la tradizionale frico friulana a base di formaggio. È eccellente anche con insalate fresche, piatti a base di carni bianche leggere o con frittata alle erbette di campo.

Per apprezzarne al meglio gli aromi, si consiglia di servire questo vino bianco a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Un breve passaggio in calice prima di degustare permetterà al bouquet di sprigionarsi con note di mandorla fresca, erbe aromatiche e fiori bianchi, tipiche del Friulano.