Vini Colli Orientali del Friuli Torre Rosazza - Pinot Nero - 2023

Recensioni Viniou

La cuvée Pinot Nero 2023 della cantina Torre Rosazza rappresenta una delle espressioni più eleganti e raffinate delle colline orientali del Friuli. Ottenuto da uve Pinot Nero rigorosamente selezionate, questo vino rosso secco si distingue per il suo profilo aromatico fine e complesso. La vinificazione, che privilegia fermentazioni a temperature controllate e un affinamento rispettoso del frutto, restituisce un vino dalle tonalità rubino brillante, con sentori di ciliegie nere, frutti di bosco, leggere note speziate e un delicato ricordo di violetta. In bocca è equilibrato, dai tannini setosi e una piacevole freschezza tipica del territorio, con un finale persistente e armonioso.

La regione dei Colli Orientali del Friuli, situata nella parte più orientale del Friuli-Venezia Giulia, è storicamente rinomata per la produzione di vini di grande carattere. Qui, il clima è mitigato dalle influenze adriatiche e dalle Alpi Giulie che proteggono le vigne dai venti più freddi. I suoli marnosi e ricchi di minerali donano alle uve profondità e complessità aromatica. La tradizione vinicola di questa zona si fonde con tecniche moderne che hanno reso i vini dei Colli Orientali famosi sia in Italia che all’estero per la loro eleganza e longevità.

Questo Pinot Nero accompagna splendidamente piatti delicati a base di carne, come un filetto di maiale alle erbe aromatiche, ma anche pollame arrosto o anatra con salsa ai frutti rossi. Ottimo anche con risotti ai funghi o piatti tradizionali friulani come il frico, una torta di patate e formaggio. Può essere interessante proporlo con formaggi semistagionati a pasta molle, che ne esaltano le note fruttate.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, magari dopo una breve ossigenazione nel calice per permettere a tutti i suoi profumi di aprirsi completamente.