Vini Colli Orientali del Friuli Livio Felluga - Friulano - 2023

Recensioni Viniou

Il Livio Felluga Colli Orientali del Friuli DOC 2023 è un vino bianco secco che rappresenta perfettamente l’eleganza e la freschezza tipica dei grandi bianchi friulani. Prodotto dall’azienda Livio Felluga, punto di riferimento storico per la viticoltura del nord-est italiano, questa cuvée è ottenuta prevalentemente dal vitigno Friulano, autoctono e fortemente legato all’identità regionale. Il millesimo 2023 promette aromi vivaci e una grande pulizia gustativa, grazie a una vinificazione che mira a preservare la fragranza varietale, esaltando note floreali, accenni di frutta a polpa bianca, mandorla fresca e una piacevole vena minerale. La struttura è agile, sostenuta da una buona acidità, e chiude con un finale leggermente sapido.

I Colli Orientali del Friuli godono di un clima temperato, mitigato dalle correnti fresche provenienti dalle Alpi Giulie e dall’influsso benefico dell’Adriatico. Questa combinazione permette una maturazione lenta e regolare, essenziale per ottenere vini ricchi di profumi e ben bilanciati. I suoli di marna e arenaria, localmente chiamati "ponca", donano ai vini una spiccata mineralità e una finezza aromatica unica. La tradizione vitivinicola della zona ha radici profonde, caratterizzate da una costante ricerca della qualità e da un forte legame con i vitigni autoctoni, tra cui il Friulano occupa un posto d’onore.

In abbinamento, il Colli Orientali del Friuli Friulano 2023 di Livio Felluga è perfetto per accompagnare antipasti a base di pesce, crudi di mare, tartare di tonno o orata, ma anche piatti più tipici come il prosciutto di San Daniele, risotti alle erbe aromatiche, formaggi freschi e frico friulano. La sua freschezza lo rende particolarmente piacevole anche con verdure di stagione e piatti a base di asparagi.

Per una degustazione ottimale, consiglio di servire questo vino a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Così presenterà al meglio sia la ricchezza degli aromi che la vivacità gustativa, regalando un’esperienza memorabile sia all’aperitivo che a tavola.