Vini Rubicone Villa Venti - Primo Segno - 2018

Villa Venti Cuvée Primo Segno 2018 è un vino rosso prodotto nella zona del Rubicone, in Emilia-Romagna, una delle regioni italiane più dinamiche dal punto di vista vitivinicolo. Pur non avendo conferme precise sui vitigni utilizzati in questa cuvée, è probabile che sia composta da uve tipiche del territorio come Sangiovese e forse varietà autoctone o internazionali ben adattate a questo areale. L’annata 2018 si è distinta per condizioni climatiche favorevoli, che hanno permesso una maturazione equilibrata delle uve. La lavorazione in cantina, unita alla certificazione biologica del vino, riflette un’attenzione particolare alla sostenibilità e alla valorizzazione delle caratteristiche autentiche del frutto e del terroir.

Il territorio del Rubicone si trova tra le colline e le pianure emiliane e romagnole, traendo giovamento da suoli ricchi di argille e sabbie, oltre che da un clima temperato con influssi marini, elementi che contribuiscono a vini dotati di freschezza, eleganza e piacevole bevibilità. La storia vitivinicola della regione è fortemente radicata nella tradizione contadina, ma da alcuni decenni si distingue anche per iniziative dinamiche in campo biologico e artigianale, come nel caso della filosofia produttiva di Villa Venti.

Il carattere di questo vino si presta ad abbinamenti con la cucina tradizionale romagnola: primi piatti ricchi come tagliatelle al ragù, cappelletti in brodo, ma anche piatti rustici come grigliate di carne, salumi e formaggi stagionati. Grazie alla sua autenticità e struttura equilibrata, può accompagnare anche arrosti leggeri o piatti vegetariani ricchi di spezie e funghi.

Per valorizzare al meglio le sue qualità, si consiglia di degustarlo a una temperatura di 16-18°C, possibilmente dopo una breve ossigenazione, così da permettere ai profumi e ai sapori di esprimersi pienamente nel calice.