Vini Rubicone Nespoli - Nespolino Trebbiano Chardonnay - 2022

Recensioni Viniou

Il Nespolino Trebbiano Chardonnay 2022 della tenuta Nespoli è un vino bianco secco proveniente dalla DOC Rubicone, nell’Emilia-Romagna. Questa cuvée unisce due varietà storiche: il Trebbiano, simbolo di freschezza e acidità, e lo Chardonnay, che porta struttura e complessità aromatica. Il millesimo 2022 ha beneficiato di una stagione equilibrata, con temperature favorevoli a una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione avviene prevalentemente in acciaio per preservare la vivacità e la fragranza del frutto, mentre un breve affinamento sui lieviti dona maggiore finezza e profondità gustativa.

L’Emilia-Romagna è una delle regioni vinicole più ricche d’Italia, storicamente legata sia alla viticoltura che alla gastronomia. Il Rubicone DOC si estende tra le province di Forlì-Cesena e Rimini, caratterizzato da suoli argillosi e sabbiosi con presenza di calcare, ideali per i vitigni a bacca bianca. Il clima continentale con influenze marine favorisce notevoli escursioni termiche, che contribuiscono allo sviluppo di profumi intensi e a una buona acidità nei vini. La storia vitivinicola di questa zona affonda le radici nell’epoca romana ed è oggi sinonimo di eccellenza e dinamicità produttiva.

Grazie alla sua freschezza e alla leggera aromaticità, il Nespolino Trebbiano Chardonnay si abbina splendidamente a piatti di pesce dell’Adriatico, come vongole alla marinara, insalate di mare e grigliate di pesce. Ottimo anche con antipasti leggeri, verdure tempura, torte salate o piatti tipici locali come la piadina farcita con squacquerone e rucola. La versatilità di questo bianco lo rende ideale anche per accompagnare formaggi freschi e paste fredde.

Per una degustazione ottimale, consiglio di servire questo vino a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. In questo modo, si esaltano le note fruttate e floreali, mantenendo al contempo la piacevole acidità che lo contraddistingue.