Scheda Vino
Informazioni
| Confezionamento | Bottiglia (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vini |
| Colore | Rosso |
| Annata | 2016 |
| Paese | Italia |
| Tipo di Denominazione | DOC |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Denominazione | Rubicone |
| Tenuta | Romio |
| Cuvée | Sangiovese Appassimento |
| Fase attuale |
Declino
|
Prezzo di Mercato
*I valori visualizzati qui sono stime fornite dagli utenti dell'app Viniou e non rappresentano un'offerta di vendita.*
| Bottiglia (75cl) | |
| 2025 | 8,50 € |
|---|
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Fasi di invecchiamento
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Gioventù
2016 - 2017
|
Maturità
2018 - 2021
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Apice
2022 - 2025
|
Declino
2026 - 2030+
|
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Les cépages
| Vitigno | Percentuale |
|---|---|
| Sangiovese | 100 % |
Recensioni Viniou
Il Romio Cuvée Sangiovese Appassimento 2016 è un vino rosso secco proveniente dalla denominazione Rubicone DOC, situata nel cuore dell’Emilia-Romagna. La base è costituita dal Sangiovese, il vitigno principe dell’Italia centrale, vinificato con la tecnica dell’appassimento: le uve vengono appassite per concentrare zuccheri, aromi ed estratti, regalando al vino maggiore struttura, morbidezza e complessità. Il millesimo 2016 ha goduto di condizioni climatiche favorevoli, capaci di esaltare la tipicità del Sangiovese arricchita dalle note fruttate e speziate tipiche di questo metodo di vinificazione. Al calice si presenta di un rosso intenso con riflessi granati, sprigionando profumi di frutta rossa matura, amarene sotto spirito, accenni di prugna e leggere sfumature di cacao e vaniglia derivanti dall’affinamento.
La regione dell’Emilia-Romagna è caratterizzata da un clima tipicamente temperato, con inverni abbastanza miti e estati calde. Il suolo della zona del Rubicone è prevalentemente argilloso-calcareo, in grado di conferire buona freschezza e una trama tannica equilibrata. La storia vitivinicola di questa area affonda le radici nell’antichità, quando era crocevia di popoli e commerci: oggi è una delle zone più vivaci e dinamiche dell’Italia centrale, capace di offrire vini di grande tipicità e piacevolezza, come questo Romio Cuvée Sangiovese Appassimento.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo vino si sposa magnificamente con piatti strutturati e ricchi. Tradizionalmente, trova la sua massima espressione accanto alle tagliatelle al ragù, ai brasati di manzo, allo stinco di maiale e ai formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano. Ottimo anche con agnello al forno, grigliate miste o arrosti.
Il consiglio di degustazione è di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo una breve ossigenazione in decanter che ne ammorbidisce i tannini e ne amplifica i profumi. Questo Rubicone valorizzerà sicuramente la vostra tavola raffinata e conviviale.
Altra annata
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Emilia-Romagna Rubicone Romio Sangiovese Appassimento 2016