Vini Romagna Compagnia dei Messimale - Ronco del Suffragio - 2022

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La Cuvée Ronco del Suffragio 2022 della Compagnia dei Messimale è un vino rosso secco proveniente dall’Emilia-Romagna, più precisamente dalla sottozona Romagna, un territorio noto per la produzione di vini di forte identità territoriale. Questa cuvée, il cui blend non è dettagliato ma che quasi certamente annovera il Sangiovese come principale protagonista, si distingue per la vivace freschezza, i tannini ben integrati e la tipica espressività fruttata che caratterizza i rossi di questa zona. Il millesimo 2022 è stato segnato da un andamento climatico regolare, con un’estate calda, che ha favorito una maturazione ottimale delle uve e una buona concentrazione aromatica. La vinificazione avviene generalmente in acciaio per preservare il frutto, eventualmente con un breve affinamento in legno che dona complessità senza sovrastare la naturale agilità del vino.

La Romagna, cuore pulsante di una delle Regioni più fertili d’Italia, vanta suoli argillosi e calcarei e un clima temperato, mitigato dalle vicinanze del mare Adriatico e protetto dalle colline dell’Appennino. Storicamente legata al mondo contadino e alla convivialità, questa terra ha trovato nel Sangiovese la sua massima espressione, creando vini accessibili, ma mai banali, capaci di raccontare con energia la generosità della regione.

Per gli abbinamenti, la Cuvée Ronco del Suffragio si sposa magnificamente con la cucina tipica dell’Emilia-Romagna: prova ad accostarla a una lasagna tradizionale, a tagliatelle al ragù, o a un ricco piatto di cappelletti al sugo di carne. Ottima anche con piatti di carne arrostita, grigliate miste e salumi della zona come la coppa o il culatello. L’acidità presente nel vino aiuta a bilanciare piatti strutturati, rendendolo molto versatile a tavola.

Per una degustazione ideale, consiglio di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, così da valorizzare sia i profumi fruttati sia la piacevole struttura tannica. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno una mezz’ora prima per permettere al vino di esprimere appieno tutte le sue sfumature aromatiche.