Vini Non specificato Michele Alois - Cunto

Il Cuvée Cunto di Michele Alois è un vino rosso secco prodotto nel cuore della Campania, una regione nota per la grande tradizione vitivinicola e per la valorizzazione di vitigni autoctoni. Anche se il millesimo e la composizione precisa non sono specificati, questa etichetta richiama spesso l’attenzione per il suo stile moderno e il richiamo alle varietà tipiche del territorio, come il Pallagrello Nero o il Casavecchia, ma potrebbero essere presenti anche altri uvaggi locali. La vinificazione avviene generalmente con particolare attenzione alla freschezza del frutto e all’espressione autentica del territorio più che a un lungo affinamento in legno, privilegiando così la vivacità e la finezza aromatica del vino.

La Campania vanta una delle eredità più antiche nel panorama enologico italiano, con un clima tipicamente mediterraneo: estati calde, inverni miti e una buona escursione termica grazie alla vicinanza delle colline e dei rilievi preappenninici. Il suolo, spesso di origine vulcanica, dona ai vini locali una particolare mineralità e una sorprendente complessità. Storia, tradizione e innovazione si fondono nella produzione dei vini di questa zona, che negli ultimi anni stanno conoscendo un crescente apprezzamento sia a livello nazionale che internazionale.

Un vino come il Cuvée Cunto, dal profilo rosso secco e probabilmente equilibrato tra struttura e freschezza, si abbina perfettamente a piatti della tradizione campana come la lasagna napoletana, il ragù, salsiccia e friarielli oppure carni in umido e formaggi semistagionati. Ottimo anche con una pasta al forno ricca o con la classica parmigiana di melanzane.

Per apprezzarne al meglio le qualità, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Può essere utile aprire la bottiglia con un po’ di anticipo per lasciar respirare il vino e coglierne tutte le sfumature aromatiche.