Vini Non specificato Tenuta Cavalier Pepe - Lacrimar Cristi del Vesuvio - 2017

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La Cuvée Lacrimar Cristi del Vesuvio 2017 della Tenuta Cavalier Pepe è un vino bianco secco che incarna l’essenza della Campania e il fascino unico dei vini del Vesuvio. Ottenuto prevalentemente da uve autoctone come Coda di Volpe, Falanghina e Greco, questo vino presenta un profilo aromatico elegante, con note di frutta a polpa bianca, agrumi e una delicata mineralità che evoca la terra vulcanica da cui proviene. Il millesimo 2017, caratterizzato da un clima caldo e soleggiato, ha favorito una maturazione ottimale delle uve, donando al vino una struttura armoniosa, una buona freschezza e una persistenza piacevole. La vinificazione si svolge in acciaio inox a temperatura controllata, per mantenere intatte le fragranze tipiche e valorizzare la naturale espressività dei vitigni locali.

La Campania è una delle regioni vitivinicole più antiche d’Italia, favorita da un clima mediterraneo dominato da estati lunghe e miti e inverni relativamente dolci. I terreni vulcanici, ricchi di minerali grazie alle eruzioni millenarie, sono un vero tesoro per la viticoltura: donano ai vini una tipica sapidità e una complessità olfattiva inconfondibile. La storia viticola attorno al Vesuvio affonda le radici ai tempi dell’antica Roma, quando il “Lacrima Christi” era già molto apprezzato per la sua qualità e la leggenda che lo circonda.

Questo vino si abbina splendidamente a piatti di mare come insalate di polpo, cozze gratinate, risotto alla pescatora e pasta alle vongole. La sua freschezza e mineralità esaltano anche specialità regionali, quali la mozzarella di bufala campana e gli spaghetti con colatura di alici di Cetara. Ottimo anche con antipasti leggeri, fritture di pesce e formaggi freschi.

Per una degustazione ottimale si consiglia di servire il Lacrimar Cristi del Vesuvio 2017 a una temperatura di 8-10°C, così da preservare la vivacità dei profumi e la finezza gustativa. Consigliabile stappare la bottiglia poco prima della mescita per godere appieno delle note aromatiche e della tipica impronta vulcanica che questo vino sa regalare.