Vini Non specificato Moio - CinquantaSette

Recensioni Viniou

La Cuvée CinquantaSette di Moio è un vino rosso che nasce nel cuore della Campania, una regione ricchissima di storia e tradizione vitivinicola. Anche se non è specificato il millesimo né l’appellazione precisa e la cuvée è “non millésimée”, questo assemblaggio si caratterizza per la vibrante espressione del territorio e per lo stile generoso tipico dei rossi campani. L’azienda Moio da sempre si distingue per vinificazioni attente e rispettose dell’identità varietale: anche se la composizione non è dettagliata, possiamo presupporre la presenza di vitigni storici della regione, come l’Aglianico, il Piedirosso o il Primitivo, che conferiscono struttura, calore e tipica aromaticità mediterranea.

La Campania gode di un clima mite, influenzato dal Mar Tirreno, con estati calde e inverni moderatamente freddi. I terreni vulcanici sono una caratteristica fondamentale, favorendo uve dalla spiccata mineralità e buona acidità, oltre a profumi intensi e grande eleganza nei vini. Il patrimonio vitivinicolo della zona è antichissimo: le radici affondano nei tempi degli antichi Greci e Romani, lasciando in eredità una cultura enologica profondamente radicata e varietà autoctone uniche.

Questo vino rosso dalla struttura corposa e dai sentori fruttati e speziati si presta magnificamente ad accompagnare piatti ricchi della tradizione campana. È ideale con la pasta al ragù napoletano, le carni alla brace, agnello arrosto o formaggi stagionati come il pecorino. Per chi desidera esplorare abbinamenti tipici, la Cuvée CinquantaSette trova un alleato perfetto con la parmigiana di melanzane o la mozzarella di bufala in accompagnamento a salumi regionali.

Per esprimere al meglio la ricchezza aromatica e la complessità di questa cuvée, si consiglia di servirla a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo un’eventuale aerazione di 30 minuti. Così potrai apprezzare tutte le sfumature di un autentico rosso campano.