Vini Campania Feudi di San Gregorio - Falanghina Brut

Recensioni Viniou

La Cuvée Falanghina Brut della maison Feudi di San Gregorio rappresenta una raffinata espressione degli spumanti campani, ottenuta da uve Falanghina in purezza. Anche se non millesimata, questa bollicina si distingue per la sua freschezza e il profilo aromatico tipico del vitigno. Le uve provengono dai vigneti situati sulle colline vulcaniche dell’entroterra campano, dove la perfetta esposizione e la natura minerale dei suoli conferiscono al vino grande personalità. La vinificazione segue il metodo Charmat-Martinotti, ovvero la rifermentazione avviene in autoclave per preservare i profumi primari, la vivacità e una bolla fine ed elegante. Il risultato è uno spumante dalle tonalità paglierino brillante, con perlage persistente e sentori di agrumi, fiori bianchi e lievi note minerali.

La Campania vanta una storia millenaria nella produzione vinicola, grazie anche al clima mediterraneo mite e alla protezione delle montagne circostanti che favoriscono importanti escursioni termiche. I suoli di origine vulcanica, ricchi di minerali, donano alle uve Falanghina una spiccata freschezza e una particolare sapidità, qualità che rendono gli spumanti campani sempre più apprezzati anche a livello internazionale. Il terroir unico della zona garantisce vini equilibrati e vivaci, capaci di trasportare nel bicchiere la tipicità della regione.

In termini di abbinamenti, la Falanghina Brut si sposa perfettamente con antipasti leggeri, crostacei, ostriche e pesci al vapore, ma anche con pizze bianche, mozzarelle di bufala campane o la tradizionale torta salata “casatiello”. Ottima anche come aperitivo, grazie alla sua straordinaria bevibilità.

Per cogliere al meglio la freschezza e l’eleganza di questa bollicina, ti consiglio di servirla fresca, ad una temperatura compresa tra 6 e 8°C, così da esaltare appieno il bouquet floreale e la finezza del perlage. Potrai così godere appieno di un autentico viaggio nei sapori di Campania.