Vini Ischia Casa D'Ambra - Biancolella

Casa D'Ambra è uno degli storici produttori dell'isola d'Ischia, celebre per i suoi vini bianchi freschi e sapidi. Questa cuvée, apparentemente basata sul vitigno Biancolella, rappresenta al meglio lo stile isolano: le uve, coltivate spesso su suoli vulcanici ricchi di minerali, conferiscono al vino una vivacità e un carattere marino inconfondibile. Non essendo specificato l'anno della vendemmia, è possibile aspettarsi un vino concepito per offrire brillantezza e immediatezza, con note delicate di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e una piacevole mineralità, frutto sia della varietà che della particolare vinificazione orientata a esaltare freschezza e fragranza.

L'isola di Ischia, situata nel Golfo di Napoli, gode di un microclima unico: la combinazione tra brezze marine e suolo vulcanico crea condizioni ideali per la coltivazione di vitigni autoctoni come il Biancolella. La tradizione vinicola risale a tempi antichi, con i vigneti spesso terrazzati che dominano i pendii dell'isola. Il terreno, ricco di cenere e minerali, regala ai vini una spiccata sapidità e una freschezza particolare, tipica dei migliori bianchi dell’area. Storia, geografia e tradizione si intrecciano, offrendo vini sempre legati al territorio e alla sua unicità.

Grazie al suo profilo fresco e leggermente salino, questo Ischia Biancolella si sposa perfettamente con i frutti di mare, le insalate di mare e i piatti tipici della cucina partenopea come lo spaghetto alle vongole, la pezzogna all’acqua pazza o semplicemente con una mozzarella di bufala accompagnata da pomodorini locali. Ottimo anche come aperitivo, si abbina a fritti leggeri di pesce o verdure.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino bianco a una temperatura fra i 8 e i 10°C, così da esaltarne le componenti aromatiche e la piacevole freschezza, offrendo un autentico viaggio sensoriale sulle coste di Ischia.