Vini Falanghina del Sannio Nziria dei Principi - 2024

Recensioni Viniou

La Falanghina del Sannio DOC rappresenta una delle espressioni più pure e luminose del vitigno Falanghina, tipico della Campania. Nziria dei Principi con il millesimo 2024 offre un vino bianco secco, fresco e immediato, risultato di una vinificazione attenta che mira a preservare l’integrità aromatica del frutto. Per questa etichetta, le uve vengono raccolte a piena maturazione, per poi essere fermentate prevalentemente in acciaio, così da esaltare profumi floreali e note fruttate vivaci, caratteristiche distintive della Falanghina. Il risultato è un vino dal colore giallo paglierino brillante, con profumi invitanti di mela verde, pera, agrumi, fiori d’arancio e leggere sfumature minerali.

La Campania, e in particolare il Sannio, rappresenta una zona di grande valore vitivinicolo grazie alla presenza di suoli argillosi e calcarei, ricchi di elementi minerali, e a un clima tipicamente mediterraneo, con buone escursioni termiche tra il giorno e la notte. Questa combinazione regala complessità aromatica e sapidità ai vini bianchi locali. Il Sannio ha una lunga storia enologica, essendo già celebre in epoca romana per la qualità dei suoi vini. Oggi, la Falanghina del Sannio continua a essere un emblema della tradizione campana, unendo tratti di autenticità e modernità.

Dal punto di vista degli abbinamenti, questa Falanghina è straordinaria con piatti a base di pesce, crostacei, insalate di mare e frutti di mare crudi. Eccellente anche con antipasti leggeri, mozzarella di bufala campana, ricotta fresca e verdure grigliate, si sposa magnificamente con primi piatti semplici come spaghetti alle vongole o risotto ai frutti di mare, valorizzando la cucina tipica della regione.

Per apprezzarne al meglio freschezza e aromaticità, si consiglia di servire questo vino tra 8 e 10°C. Una breve ossigenazione nel calice favorirà l’apertura dei profumi e ne renderà l’assaggio ancora più piacevole.