Vini Greco di Tufo Benito Ferrara - Vigna Cicogna - 2023

Recensioni Viniou

Il Greco di Tufo DOC “Vigna Cicogna” 2023 di Benito Ferrara rappresenta una delle espressioni più raffinate di questo antico vitigno bianco campano. Ottenuto da uve Greco in purezza, provenienti dall’omonimo cru Vigna Cicogna, il vino riflette l’eleganza e la ricchezza aromatica tipiche della denominazione. La vendemmia 2023, segnata da un andamento climatico equilibrato, ha favorito una maturazione ottimale delle uve, esaltando la freschezza e la complessità dei profumi. Le vigne, allevate su terreni ricchi di zolfo e minerali, conferiscono al vino una spiccata sapidità e una fine mineralità. La vinificazione avviene prevalentemente in acciaio, per preservare la purezza del frutto e l’identità varietale: ne risulta un Greco di Tufo dal colore giallo paglierino brillante, con intense note di pesca bianca, agrumi, erbe aromatiche e mandorla. Al palato si distingue per struttura, freschezza e un finale ammandorlato di grande persistenza.

La Campania, regione di origine del Greco di Tufo, è da sempre vocata alla viticoltura grazie al suo clima mediterraneo, caratterizzato da inverni miti e estati calde ma temperate dalla brezza marina e dalle altitudini collinari. La zona di Tufo, nel cuore dell’Irpinia, si fregia di suoli tufacei e ricchi di minerali, che regalano ai vini una cifra espressiva unica. La storia di questa denominazione affonda le radici nell’antichità e il Greco è uno dei vitigni più antichi d’Italia, arrivato dal Mediterraneo orientale diversi secoli prima di Cristo.

Il Greco di Tufo si sposa magnificamente con piatti della tradizione campana come la zuppa di pesce, la pasta alle vongole o i calamari ripieni, ma accompagna con eleganza anche crudi di mare, tartare di gamberi e ricche insalate di polpo. Ottimo anche con formaggi freschi, mozzarella di bufala e primi piatti a base di verdure o ortaggi di stagione.

Per apprezzarne al meglio le finezze aromatiche e la vitalità gustativa, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura di 8-10°C. Può essere degustato giovane, ma se ben conservato ha una sorprendente capacità evolutiva per i prossimi anni.