Vini Fiano di Avellino Villa Diamante - Clos d'Haut - 2024

Il Fiano di Avellino DOC "Cuvée Clos d'Haut" 2024 di Villa Diamante rappresenta una delle espressioni più raffinate e autentiche del Fiano in Campania. Il vitigno Fiano, autoctono e molto apprezzato, dona a questo vino una straordinaria eleganza: al naso si colgono aromi di fiori bianchi, frutta a polpa gialla, nocciola fresca e un delicato sentore minerale dovuto ai suoli vulcanici. Il millesimo 2024 promette freschezza e vivacità, grazie a un’annata favorevole, con vinificazione svolta prevalentemente in acciaio per preservare la purezza dei profumi e la tipica sapidità. La cura in vigna e in cantina, tipica dell’approccio di Villa Diamante, consente al vino di esprimere complessità e longevità anche nei primi anni di bottiglia.

La zona di Avellino, nel cuore dell’Irpinia, gode di un microclima unico, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte e da terreni composti principalmente da argille e ceneri vulcaniche. Questa particolare combinazione dona ai vini una spiccata mineralità, freschezza e profumi persistenti. La storia vitivinicola di questa regione risale all’epoca romana, ma è nel corso dell’ultimo secolo che il Fiano si è consolidato tra i grandi bianchi italiani, valuato per la sua finezza e capacità di invecchiamento.

Il Fiano di Avellino è un bianco versatile che predilige abbinamenti con piatti delicati ma aromatici. Si sposa a meraviglia con crudi di mare, ostriche, carpacci di pesce bianco, risotto ai frutti di mare o tagliolini al limone. Eccellenti anche i piatti tipici della Campania come la mozzarella di bufala con pomodorini, il polpo all’insalata o la zuppa di cozze. È inoltre piacevole con antipasti a base di verdure grigliate e formaggi freschi.

Consiglio di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 10 e 12°C, per apprezzare al meglio la finezza aromatica e la freschezza gustativa. Se consumato giovane regalerà freschezza e profumi floreali, mentre con qualche anno di affinamento arricchirà il bouquet di note più complesse di miele e frutta secca.