Vini Fiano di Avellino Feudi del Duca - Fiano - 2022

Recensioni Viniou

Il Fiano di Avellino DOC 2022 della cantina Feudi del Duca nasce da uve Fiano, uno dei vitigni autoctoni più eleganti e riconosciuti della Campania. Il millesimo 2022 si caratterizza per una vivace freschezza e una piacevole espressione aromatica, grazie a un’annata climatica equilibrata che ha favorito una maturazione omogenea delle uve. Il terroir di Avellino, composto da suoli argillosi e tufacei, arricchisce il vino di complessità minerale e ne esalta la freschezza. La vinificazione avviene prevalentemente in acciaio inox, al fine di preservare la fragranza dei profumi varietali che spaziano dalla frutta fresca a delicati accenni floreali e note di nocciola, tipiche del Fiano.

La Campania è una regione vitivinicola di grande tradizione, con una storia che affonda le radici nell’epoca romana. Il clima è influenzato dalla vicinanza del mare e dalla presenza dell’Appennino, creando condizioni ideali per la coltivazione delle uve bianche. I suoli di origine vulcanica sono ricchi di minerali, dando vita a vini di enorme carattere e straordinaria longevità. Il Fiano di Avellino costituisce una delle eccellenze della regione e si distingue per la sua personalità raffinata ed equilibrata.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Fiano di Avellino DOC 2022 si accompagna magnificamente a piatti a base di pesce come antipasti di mare, crudi di gamberi e scampi, oppure a primi piatti come linguine ai frutti di mare o risotto alla pescatora. Ottimo anche con formaggi freschi come la mozzarella di bufala campana o piatti tipici della tradizione locale quali la minestra maritata o la pizza bianca con alici.

Per una degustazione ottimale, consiglierei di servire questo vino a una temperatura di 8-10°C, così da esaltare la freschezza e la finezza aromatica. Un breve passaggio nel calice permetterà di apprezzare appieno la sua complessità e l’elegante vena minerale.