Vini Non specificato Librandi - Megonio - 2023

Il vino che hai aggiunto alla tua cantina proviene dalla celebre cantina Librandi, situata in Calabria, una delle regioni vinicole più affascinanti del Sud Italia. Si tratta di una Cuvée Megonio dell’annata 2023, un rosso secco di cui la composizione in termini di uve non è completamente specificata, ma che spesso richiama l’utilizzo di vitigni autoctoni calabresi, noti per regalare vini intensi e di grande carattere. La vinificazione valorizza il frutto e l’esuberanza dei vitigni locali, mantenendo al contempo una buona struttura e una freschezza che invogliano il sorso. Il millesimo 2023, giovane e vibrante, promette un profilo aromatico ricco, con note di frutti rossi maturi, erbe mediterranee e una delicata speziatura.

La Calabria, con il suo clima mediterraneo caratterizzato da estati calde e secche e inverni miti, crea condizioni ideali per la maturazione ottimale delle uve. I suoli variano moltissimo, passando da terreni argillosi a zone più sabbiose e calcaree, contribuendo a una mineralità spesso percepibile nei vini della regione. La storia vitivinicola calabrese affonda le radici nell’antichità greco-romana, e cantine come Librandi hanno saputo rinnovare la tradizione con tecniche moderne e attenzione per il territorio.

A tavola, questa Cuvée Megonio si abbina perfettamente a piatti della cucina calabrese e del Sud Italia: prova ad accompagnarla con un capretto al forno con aromi, un sugo alla 'nduja, o un tagliere di salumi locali. Ottima anche con lasagne al ragù o stufati di carne, grazie alla sua struttura e vivacità.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servirlo a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, eventualmente passando il vino in decanter per esaltarne il bouquet e smussare eventuali asperità tipiche della giovane età. Si presta anche a un periodo di affinamento ulteriore, se preferisci aromi più evoluti. Buona degustazione!