Vini Non specificato Librandi - Efeso Bianco - 2024

Librandi Cuvée Efeso Bianco 2024 rappresenta una delle espressioni più interessanti della viticoltura calabrese in versione bianca. Prodotto dall’azienda Librandi, un punto di riferimento storico nella regione, questo vino si presenta con un colore brillante e una veste moderna, dato dalla sua recente annata. La composizione ampelografica della cuvée non è comunicata con precisione, ma Librandi è celebre per l’utilizzo di varietà autoctone come il Mantonico e il Greco Bianco, accanto a possibili inserimenti di vitigni internazionali. La vinificazione predilige di solito basse temperature per esaltare la freschezza aromatica, con affinamenti che possono talvolta prevedere un breve passaggio in acciaio o botti neutre, al fine di mantenere intatta la vivacità del frutto.

La Calabria, regione di origine, gode di un clima mediterraneo caldo, soleggiato e ventilato, ideale per produrre vini profumati e intensi. I suoli delle zone interne sono ricchi di argilla e sabbia, mentre quelli più prossimi alla costa presentano componenti calcaree che regalano grande sapidità ai vini. La storia vitivinicola calabrese è millenaria e affonda le radici nell’epoca della Magna Grecia, da cui deriva la tradizione delle cuvée bianche che puntano su freschezza e mineralità, spesso abbinate ad una bella struttura.

Gli abbinamenti ideali per questa cuvée bianca spaziano dal pesce azzurro grigliato (come le sarde alla beccafico, tipiche del Sud), a primi piatti con bottarga o vongole, fino alle classiche insalate di mare. Interessante anche l’abbinamento con formaggi freschi e caprini della tradizione locale, oppure con piatti agrumati che esaltano la spalla acida e la sapidità del vino.

Si consiglia di degustare il Librandi Cuvée Efeso Bianco 2024 a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, così da poter apprezzare al meglio il bouquet aromatico e la fragranza tipica dei bianchi calabresi di nuova generazione.