Vini Cirò Bianco Cantina Malopasso - Contrada Pietralunga - 2017

Recensioni Viniou

Il Cirò Bianco DOC 2017 della Cantina Malopasso, nella sua cuvée Contrada Pietralunga, esprime tutto il fascino del sud della Calabria. Questo vino bianco secco è realizzato prevalentemente con uve Greco Bianco, uno dei vitigni autoctoni più significativi della regione, che in questa zona si distingue per eleganza e tipicità. Il 2017 è stato un millesimo soleggiato, capace di conferire al vino un’espressione matura e ampia, senza però compromettere la freschezza. La vinificazione in acciaio, con fermentazione a temperatura controllata, mantiene intatti i profumi primari del vitigno, offrendo al naso sentori di frutta a polpa bianca, fiori freschi, agrumi e un delicato richiamo minerale.

La zona del Cirò si affaccia sul Mar Ionio, godendo di un clima tipicamente mediterraneo: estati calde e secche, inverni miti e una ventilazione costante che favorisce la sanità delle uve. I terreni, di natura argilloso-calcarea con presenza di ciottoli, contribuiscono a regalare al vino una mineralità riconoscibile, mentre la lunga tradizione vitivinicola locale, erede degli antichi greci, si sente tutta nella struttura e nell’identità di questi vini.

Il Cirò Bianco si presta perfettamente ad accompagnare piatti di pesce fresco, come branzino al forno con erbe aromatiche, ma anche specialità tipiche calabresi quali il baccalà alla ghiotta o la pasta con le sarde. Ottimo anche accanto a frutti di mare crudi o appena scottati, tartare di tonno, antipasti leggeri a base di verdure e formaggi freschi, come la ricotta di pecora locale.

Per godere a pieno delle sue qualità aromatiche e della sua freschezza, si consiglia di degustare questo vino bianco a una temperatura di 8-10°C, meglio ancora se servito in calici di medie dimensioni che ne valorizzino i profumi sottili.