Vini Cirò Tenuta Iuzzolini - Belfresco - 2019

Recensioni Viniou

La Cuvée Belfresco 2019 de la Tenuta Iuzzolini est un vin rosso sec issu de la prestigieuse appellation Cirò, une icône œnologique de la Calabre. Généralement élaboré à partir du cépage indigène Gaglioppo, parfois accompagné de petites quantités d’autres cépages autochtones locaux, ce vin dévoile dès la robe une belle couleur rubis avec des reflets violacés. Le millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur, une élégance tannique bien intégrée et une trame aromatique séduisante, marquée par des arômes de fruits rouges mûrs, de prune, des notes d’épices douces et une nuance légèrement iodée caractéristique du terroir ciròtais. La vinification traditionnelle en cuves inoxvise à préserver le fruité du raisin et la typicité du sol.

La région viticole de Cirò, située le long de la côte ionienne calabraise, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal : étés chauds et ensoleillés, hivers doux et influence marine constante. Les vignes prospèrent ici sur des sols argilo-calcaires et parfois sablonneux, qui forcent la maturation et le développement aromatique du Gaglioppo. Cette région viti-vinicole héritière de la Magna Grecia allie une tradition millénaire et un engagement croissant pour la qualité, les cépages autochtones y tenant un rôle central dans l’identité des vins.

Pour accompagner la Cuvée Belfresco 2019, privilégiez des plats de viande blanche grillée, de l’agneau rôti aux herbes ou encore des spécialités calabraises telles que la ‘nduja, la soppressata ou des pâtes aux ragoûts épicés. Ce vin s’accorde également très bien à des fromages affinés locaux, comme le pecorino crotonese. Son tempérament méditerranéen saura également relever une pizza généreusement garnie ou une parmigiana d’aubergines.

Je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il sera agréable à déguster dès maintenant, mais pourra aussi évoluer encore quelques années en cave. N’hésitez pas à aérer le vin une trentaine de minutes avant le service afin qu’il libère toute sa complexité aromatique.