Vini Non specificato Cantine Madonna delle Grazie - La Procura - 2022

Recensioni Viniou

La Cuvée La Procura 2022 delle Cantine Madonna delle Grazie è un vino rosso secco che nasce nel cuore della Basilicata, una regione ancora poco conosciuta ma ricca di tesori enologici. Questo vino, anche se la composizione precisa del blend non è specificata, si può immaginare che abbia come protagonista l'Aglianico, vitigno principe della zona, noto per la sua struttura, acidità e intensità aromatica. L'annata 2022 si caratterizza per una buona freschezza e frutto giovane, risultato di una vinificazione attenta che punta a valorizzare la tipicità del territorio, rispettando sia l’uva che le tradizioni locali. Il colore rubino intenso e brillante anticipa profumi di frutti rossi maturi, note speziate e leggere sfumature balsamiche, mentre al palato offre tannini morbidi, buona persistenza e una piacevole armonia.

La Basilicata, regione dell’Italia meridionale, offre un terroir particolare grazie ai suoi suoli vulcanici ricchi di minerali e a un clima continentale con importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Questo contesto favorisce una maturazione lenta delle uve, conferendo ai vini profondità aromatica, freschezza e potenziale di invecchiamento. La zona è storicamente legata alla viticoltura da epoche antiche e l’Aglianico, in particolare, trova qui una delle sue massime espressioni, soprattutto sulle pendici del Vulture.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée La Procura ben si presta a piatti di carne strutturati tipici della cucina lucana, come l’agnello alla lucana, i peperoni cruschi con salsiccia, oppure dei formaggi stagionati pecorini locali. È ideale anche con paste al ragù di cinghiale o selvaggina in umido, grazie alla sua capacità di sostenere sapori intensi e speziati.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, eventualmente decantandolo per far evolvere al meglio i profumi e la trama tannica. In questo modo, potrai apprezzarne appieno la complessità e l’eleganza espressa dal territorio lucano.