Vini Aglianico del Vulture Vitis in Vulture - Labellum - 2021

Il Vitis in Vulture Cuvée Labellum 2021, appartenente alla denominazione Aglianico del Vulture, rappresenta una delle espressioni più interessanti della produzione vitivinicola della Basilicata. Ottenuto principalmente da uve Aglianico—anche se, trattandosi di una cuvée, è possibile che siano presenti piccole percentuali di altri vitigni a supporto—questo vino rosso secco si distingue per la sua complessità e struttura. Il millesimo 2021 lascia presagire una freschezza dinamica ma anche un potenziale di evoluzione, mentre la vinificazione tipica di questa area valorizza la profondità e la ricchezza degli aromi varietali, spesso arricchiti dal passaggio in legno.

La Basilicata, e in particolare il territorio del Vulture, è una zona vulcanica con suoli basaltici ricchi di minerali, che conferiscono ai vini una particolare sapidità e una spiccata personalità. Il clima continentale, caratterizzato da notevoli escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce la lenta maturazione dell’uva e la conservazione di una buona acidità. La presenza del Monte Vulture, antico vulcano spento, regala condizioni microclimatiche ideali per la coltivazione dell’Aglianico, vitigno che qui trova una delle interpretazioni più autentiche e longeve d’Italia. La storia vitivinicola di questa zona affonda le radici nell’antichità, mantenendo ancora oggi una forte identità territoriale.

Si tratta di un vino perfetto per accompagnare piatti strutturati e saporiti come brasati, stufati di carne rossa, agnello al forno con patate o formaggi stagionati tipici della zona, come il Pecorino di Filiano. Ottimo anche con la cucina tradizionale lucana, come la pasta al ragù di cinghiale o i peperoni cruschi abbinati a insaccati locali.

Consiglio di degustare questo Aglianico del Vulture a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, preferibilmente dopo una breve ossigenazione in decanter, per apprezzarne al meglio i profumi e la struttura.