Vini Aglianico del Vulture 2025-26 - 2023

L’Aglianico del Vulture 2023 è un vino rosso secco prodotto sulle pendici del Monte Vulture, un antico vulcano inattivo che caratterizza fortemente il territorio della Basilicata. Questo vino, solitamente ottenuto dal vitigno Aglianico, è noto per il suo colore intenso, i profumi complessi e la struttura decisa. Nella versione giovane come questa annata 2023, offre solitamente note di frutti rossi freschi, sentori floreali, leggere sfumature speziate e una spiccata freschezza tannica che lascia presagire una buona evoluzione nei prossimi anni. La vinificazione in questa zona privilegia spesso la valorizzazione della tipicità e dell’autenticità del terroir, con una fermentazione tradizionale e un affinamento che può avvenire sia in acciaio che, talvolta, in legno.

La Basilicata, e in particolare l’area del Vulture, è una delle zone vitivinicole più suggestive del Sud Italia. Il clima è continentale, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte che favoriscono la maturazione lenta delle uve, regalando vini di grande profondità aromatica e buona acidità. I suoli vulcanici, ricchi di minerali, conferiscono all’Aglianico del Vulture una spiccata mineralità, tannini importanti e una longevità spesso sorprendente. La storia viticola di questa regione si perde nei secoli e il vino qui prodotto riflette la durezza e la bellezza di queste terre.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, l’Aglianico del Vulture giovane si esprime molto bene in compagnia di piatti ricchi e saporiti. Perfetto con carni rosse alla griglia, arrosti di agnello o maiale, brasati e selvaggina. Anche la cucina regionale suggerisce piatti come la salsiccia lucana, i cavatelli al ragù o il pecorino stagionato. La vivacità del vino si sposa ottimamente anche con funghi o stufati saporiti.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C, eventualmente ossigenandolo in decanter per esaltarne i profumi e ammorbidire i tannini ancora giovani. Un vino ideale da apprezzare già ora, ma che promette di evolvere ulteriormente in bottiglia.