Vini Aglianico del Vulture Musto Carmelitano - Serra del Prete - 2016

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Il vino Aglianico del Vulture "Serra del Prete" 2016 di Musto Carmelitano è un rosso intenso, prodotto con uve 100% Aglianico, provenienti da vigneti situati sulle pendici vulcaniche del Monte Vulture, in Basilicata. Il millesimo 2016 si distingue per una vendemmia equilibrata, che ha donato eleganza ed energia ai vini prodotti in quell’anno. La filosofia biologica della cantina esalta la purezza del vitigno e la tipicità del terroir, adottando pratiche rispettose dell’ambiente sia in vigna che in cantina. La vinificazione avviene in acciaio con macerazioni prolungate, seguita da un affinamento in vasche di cemento e, in parte, in bottiglia, preservando così il carattere territoriale e la freschezza del frutto.

La Basilicata, regione montuosa e ancora poco esplorata, offre un terroir unico grazie ai suoli vulcanici ricchi di minerali, che donano ai vini struttura, profondità e grande potenziale d’invecchiamento. Il microclima del Vulture, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte, permette una maturazione lenta delle uve, sviluppando aromi complessi e tannini setosi. Storicamente, l’Aglianico del Vulture è considerato uno dei grandi rossi del Sud, capace di competere con i migliori vini italiani per eleganza e longevità.

In abbinamento, il Serra del Prete esprime il meglio con la cucina robusta del territorio: agnello al forno con erbe aromatiche, salsicce lucane e piatti a base di funghi porcini sono compagni ideali. Si presta ottimamente anche a carni rosse alla brace, brasati e formaggi stagionati come il pecorino di Filiano.

Per la degustazione, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo un breve passaggio in decanter per valorizzare i suoi profumi di frutta scura, note speziate e accenti minerali. Un grande rosso, dal sorso profondo e avvolgente, che racconta con autenticità l’anima vulcanica della Basilicata.