Vini Cerasuolo d’Abruzzo Chiarieri - Invidia - 2024

Il Cerasuolo d’Abruzzo della cuvée Invidia della cantina Chiarieri, annata 2024, rappresenta un’interessante espressione dei rosati abruzzesi. Questo vino, dal colore tipicamente cerasuolo – luminoso e vivace, tra il rosa ciliegia e il rubino chiaro – si distingue per la sua freschezza e la fragranza dei profumi. Nonostante le informazioni sui vitigni non siano dettagliate, è plausibile che il vino sia ottenuto, come da tradizione per questa denominazione, principalmente da uve Montepulciano vinificate in rosato, procedimento che regala corpo, una piacevole acidità e aromi di frutti rossi croccanti, petali di rosa e leggere sfumature speziate. La vinificazione in acciaio esalta la freschezza e mantiene la tipica vivacità aromatica.

La regione dell’Abruzzo, affacciata sul Mare Adriatico e protetta dai massicci appenninici, beneficia di un microclima unico: le escursioni termiche tra il giorno e la notte, unite alle brezze marine, favoriscono vini intensi ma equilibrati. I suoli della zona variano tra l’argilloso e il calcareo, contribuendo alla struttura e alla mineralità dei vini. Il Cerasuolo rappresenta la storia di una terra vinicola antica, in cui la tecnica della svinatura anticipata dei rossi ha creato una categoria con identità propria tra i rosati italiani.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Cerasuolo d’Abruzzo si presta a essere servito con una varietà di piatti: eccelle accanto alle zuppe di pesce dell’Adriatico, come il brodetto, oppure con affettati, formaggi freschi e piatti a base di verdure; accompagna egregiamente la cucina abruzzese tradizionale, come le pallotte cace e ova o le scrippelle ’mbusse. Grazie alla sua versatilità, si sposa bene anche con carni bianche e preparazioni leggere di pasta.

Per gustarne appieno le qualità, si consiglia di servire il vino fresco, a una temperatura tra 10 e 12°C. In questo modo, si potrà apprezzare la pienezza del frutto e l'equilibrio tra freschezza e morbidezza che caratterizzano il Cerasuolo d’Abruzzo.