Vini Cerasuolo d’Abruzzo Rosarubra - 2018

Il Cerasuolo d’Abruzzo Rosarubra 2018 rappresenta una delle espressioni più affascinanti dei vini rosati abruzzesi. La denominazione Cerasuolo d’Abruzzo, riconosciuta come DOC, è tipicamente prodotta da uve Montepulciano vinificate in rosato, anche se l’etichetta non sempre specifica con certezza la composizione varietale. In ogni caso, il risultato offre un vino dal colore ciliegia particolarmente brillante, che regala profumi intensi di frutti rossi freschi, melagrana e leggere note floreali. Al palato si distingue per la freschezza vivace, una buona struttura, e un finale piacevolmente sapido che invita al sorso successivo. L’annata 2018, dal carattere equilibrato e già ben evoluto, esprime bene sia la fruttuosità che la leggera complessità tipica dei migliori Cerasuolo d’Abruzzo.

La regione Abruzzo vanta una lunga storia vitivinicola e un terroir unico. I vigneti si estendono tra il mare Adriatico e le pendici della Majella e del Gran Sasso, godendo di escursioni termiche favorevoli che aiutano a preservare la freschezza aromatica delle uve. I terreni variano da argillosi a calcarei, contribuendo a vini con buona mineralità e vivacità. Il clima, temperato dal mare e mitigato dall’altitudine, consente maturazioni graduali e profili aromatici intensi senza eccessi di zucchero.

A tavola, il Cerasuolo d’Abruzzo si sposa magnificamente con piatti della cucina abruzzese come il brodetto di pesce dell’Adriatico, arrosticini di agnello o una semplice zuppa di legumi e cereali locali. Il suo carattere versatile lo rende ideale anche con antipasti di salumi, formaggi freschi, oppure piatti di pasta con sughi a base di pomodoro e tonno.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il vino a una temperatura di circa 10-12°C, così da esaltare profumi, freschezza e piacevolezza gustativa. Ideale da bere subito, ma può offrire sorprese anche dopo qualche anno di riposo in cantina.