Vini Cerasuolo d’Abruzzo Valle Reale - Vigneto Sant’Eusanio - 2022

Il Cerasuolo d’Abruzzo “Vigneto Sant’Eusanio” 2022 prodotto da Valle Reale si presenta come un rosato dal carattere moderno ma fedele alla tradizione abruzzese. Generalmente ottenuto da uve Montepulciano, questo vino si distingue per un colore cerasuolo intenso, al confine tra rosa cerasa e rubino chiaro, tipico della denominazione. La cuvée di un singolo vigneto suggerisce un’attenzione particolare verso la selezione delle uve e la valorizzazione del terroir, con una vinificazione che cerca di mantenere freschezza, fragranza e autenticità varietale. Solitamente, la breve macerazione sulle bucce e la fermentazione in acciaio contribuiscono a preservare note fruttate vivaci e una trama gustativa piacevolmente sapida.

La regione delle Abruzzo, incastonata tra il Mar Adriatico e il massiccio appenninico, beneficia di un clima equilibrato dalla brezza marina e dalla freschezza montana, fattori che favoriscono la maturazione lenta e costante delle uve. I suoli calcarei e ghiaiosi della Valle Peligna, dove sorge Valle Reale, regalano vini dalla spiccata mineralità e ottima acidità, elementi fondamentali per la vivacità di un Cerasuolo. Questa zona vanta una lunga storia vitivinicola, in cui i rosati hanno sempre avuto un ruolo di rilievo, amati per la loro versatilità e beva immediata, senza rinunciare a una struttura di tutto rispetto.

Perfetto per accompagnare salumi tipici abruzzesi come la ventricina, formaggi giovani, zuppe di legumi e piatti a base di pesce saporito come il brodetto alla vastese. Il suo corpo leggero ma deciso si sposa bene anche con primi piatti al pomodoro o carni bianche alla griglia. Da provare inoltre con la pizza margherita o piatti vegetariani elaborati.

Per esaltarne le caratteristiche, si consiglia di servire questo Cerasuolo d’Abruzzo a una temperatura di 10-12°C, in calici ampi da rosato, così da favorire la percezione degli aromi fruttati e floreali e la freschezza al palato. Il consumo entro 2-3 anni dalla vendemmia permette di godere appieno della sua energia e fragranza.